休日の午前中にしたこと

明日は子供の学校があり、自分の習い事もあります。

また学校の登校見送り当番もあります。

休日明けはそれでなくても家事などのペースがくるってしまいがちなので焦って失敗をしてしまいがちです。

そこで明日、ゆったりと生活できるように、今日は準備デーにしました。

午前中は主人が子供たちを屋内プールに連れて行ってくれました。

その間に明日のおかずとして煮物を作りました。

牛肉、大根、厚揚げ、にんじんを使用した少し甘めの味付けにしました。

大根を下茹でして、厚揚げの油抜きをしてなど、煮物は手間も時間もかかります。

このため週末など時間があるときに作り置きしておくことが多いです。

今回は大根半本を使って多めに作りました。

とても美味しくできたので、冷ましてジプロックにいてレ置きました。

それから鶏むね肉を使って作り置きをの蒸し鶏を作りました。

こちらは前日に味付けをして冷蔵庫でねかせておいたため、水でさっと洗って電子レンジで加熱するだけで仕上がりました。

ちょうどお昼ごはんにフォーを食べようと思っていたのでトッピングとしてたっぷりとつかうことができ良かったです。

最近うちでは子供たちもフォーをとても気に入っていて、休みの日のお昼ごはんの定番になりそうです。

もやしや炒り卵をトッピングしたり、蒸し鶏をのせると本格的になるし栄養もバッチリになるのがうれしいです。

午前中は料理で終わってしまいましたが、その合間に借りてきた「スーツ」というDVDを見ました。

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